VERMICELLE

Comme on le voit, le vermicelle peut être assez fourni (une fois tous les 5 ans, dirons-nous). Malgré tout, en temps normal, on monte un peu sur des oeufs ; la cotation est alors tout à fait justifiée... Attention, notamment en période de redoux, le filin n'est pas toujours solidaire du rocher et il devient particulièrement fragile !